A lentilha vermelha é uma variedade que foi separada e descascada. Possuem uma textura mais suave que as de cor verde ou marrom, pois não possuem pele. É de baixa caloria e rica em nutrição.
Possui alto valor nutricional e baixo teor de gordura e abundante em proteína. Apresenta uma quantidade grande de vitaminas, especialmente do complexo B ácido fólico, minerais como magnésio, fósforo e potássio. Além de tudo isso ela também desemprenha um importante papel na produção de serotonina, o neuro transmissor do cérebro
SIM
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