O Agar-Agar  é uma alga em pó muito utilizada na culinária vegetariana como alternativa em substituição à gelatina animal para preparações diversas.

O ágar-ágar já conquistou seu espaço nas dietas de emagrecimento. Ganhou fama de inibidor de apetite devido à sua capacidade de aumentar de tamanho dentro do estômago, ocupando o lugar de outros alimentos e garantindo uma saciedade com menos comida e por mais tempo.

BENEFÍCIOS DO AGAR AGAR

Derivado de algas marinhas, sua origem é vegetal e é repleto de benefícios, pois é fonte de fibras, rico em vitaminas, livre de glúten e lactose, além de ter baixas calorias. Seu uso é aplicado principalmente no preparo de receitas, algumas vezes como um substituto da gelatina e ovos e em outras como espessante para sopas, sorvetes e outras sobremesas.

O ágar-ágar é muito usado por possuir várias propriedades medicinais, entre elas, as que se destacam são:

-Regula o funcionamento do intestino, prevenindo prisões de ventre e infecções nessa área;

-Atua como um excelente desintoxicante;

-Aumenta a elasticidade da pele;

-Melhora a textura da pele, deixando-a mais lisa e macia, evitando rugas e acne.