Sendo de origem oriental, o trigo para kibe é um grão integral submetido a um processo de cozimento e moeção. Além disso, este alimento milenar concentra muitas propriedades nutritivas como fibras, vitaminas E e do complexo B, zinco, potássio, magnésio e selênio. Assim, dentre os seus benefícios estão a regulação do açúcar no sangue e o controle de peso corporal. Além de auxiliar no bom funcionamento do sistema gastrointestinal, o trigo prolonga a sensação de saciedade e é um ótimo antioxidante. Ademais, este ingrediente é muito utilizado no preparo de diversos pratos típicos árabes. Podendo também ser usado no dia a dia como substituto do arroz.

Delicioso para o tradicional kibe ou até mesmo em salada.